Recept van de week

Wentelteefjes met aardbeien en pure chocolade

Dit verwenontbijtje is gezond en bevat alles wat je lichaam nodig hebt. Het is al even het seizoen van de aardbeien, dus ik wou graag eens een receptje met aardbeien delen.
Het is gemakkelijk en snel klaar. Mij heeft het in ieder geval gesmaakt. Je hebt het gevoel dat je aan het genieten bent terwijl je toch een gezond en vullend ontbijt aan het eten bent.

Ingrediënten (1 persoon)

• 1 of 2 boterhammen (volkoren, spelt of rogge)
• 1 ei
• scheutje melk (50 ml)
• snuifje zout, peper en kaneel
• 1 stukje pure chocolade
• handvol aardbeien
• een beetje lijnzaad om af te werken, eventueel wat munt
• kokosolie, ghee, zonnebloemolie of archide-olie om te bakken

Bereidingswijze

• Laat je pan al opwarmen met wat olie in op een vrij hoge stand.
• Kluts het ei met het scheutje melk. Doe er een beetje zout, peper en kaneel bij en klop alles goed door elkaar.
• Sop de boterham in het eimengsel en doe het in de pan om te pakken.
• Houd het goed in het oog dat je boterham niet aanbrandt. Bak langs beide kanten mooi bruin.
• Ondertussen kan je de aardbeien en chocolade in stukjes snijden 
• Snijd de boterham doormidden (bv. in driehoekjes) of je kan deze in zijn geheel laten.
• Werk af met de stukjes aardbei, chocolade, het lijnzaad en eventueel wat fijn gesneden verse munt.

Eet smakelijk!

Bron:
https://www.mindyourfeed.nl/recepten/ontbijt/wentelteefjes-met-aardbeien-en-chocola/