Recept van de week

Seldersap

Seldersap drinken leerde ik kennen van Anthony William. Ik heb zijn boek 'Medical Medium / life-chaning foods' gelezen en in mijn kast liggen. Maar in zijn ander boek 'Medical Medium / Selder Juice' besteedt hij er volledige aandacht aan. Het is een nieuwe gezondheidshype van de laatste tijd door de vele gezondheidsvoordelen.
Eveneens kan je in het boek van Miek Maes 'Je gezondheid in eigen handen' de vele voordelen ontdekken en hoe het toe te passen in het dagelijks leven.

De voorgeschreven hoeveelheid is ongeveer een halve liter seldersap per dag. Dat is een hele bussel selder. Je gebruikt het beste biologische selder. Voor mij is dit financieel niet mogelijk. Ik koop iedere week 1 bussel selder en gebruik ongeveer vier selderstengels voor één glas sap. Dan kom ik drie dagen toe. Ik zie het als een gezonde gewoonte. Deze gewoonte pas ik toe naargelang mijn noden en mogelijkheden. Je drinkt het best 's morgens op een nuchtere maag om je lever te ondersteunen bij het ontgiften van je lichaam. Wil je het liever s' avonds drinken? Drink het dan een kwartier voor het eten of een half uur voor het slapen gaan (altijd op een nuchtere maag).

Ik was de selder en snijd deze in stukken. Ik gebruik van één stengel de blaadjes. De rest doe ik weg. Nadien mix ik de stukjes met een klein scheutje water in een blender. Ik laat dit mengsel uitlekken in een zeef met dunne handdoek of neteldoek. Na een tijdje roer en duw ik het vocht er nog uit. Ten slotte wring ik de doek uit. Was op voorhand eerst je handdoek uit met water om overtollige zeepresten te verwijderen. Probeer de doeken die je gebruikt met natuurlijke wasproducten te wassen.
Je kan ook seldersap maken met een juicer maar dit is heel duur. Ik maak het sap de de avond er voor. Maar als je heel veel tijd hebt kan je het ook op het moment zelf maken, dan zitten er nog meer goede dingen in. Probeer deze gewoonte te combineren met voldoende water te drinken en regelmatig een groene smoothie te drinken met spinazie of spirulina. Dat bevordert het proces.

Het is aangeraden om bij het drinken van dit sap het stapsgewijs op te bouwen. Begin bijvoorbeeld eerst met komkommerwater. Nadien kan je komkommer met selder mengen  of selder met appel. Dan kan je over gaan naar alleen selder zonder blad. Begin met 1 of 2 stengels om aan de smaak te wennen en bouw op. Nadien kan je ook de blaadjes er bij doen. Dit is nodig om te veel ontgiftingssymptomen te voorkomen. Het is veilig voor iedereen

Hieronder som ik de voordelen op waarom het zinvol zou zijn om deze gewoonte (puur seldersap) te integreren in je ochtend- of avondroutine.

• het ondersteunt de ontgifting van het lichaam (lever!)
• het herstel de klieren van je maag
• het helpt virus en bacteriën bestrijden (je weerstand/immuunsysteem verbetert hierdoor)
• het hydrateerd je lichaam sterk
• het bevat veel bio-actief natrium --> het is alkalisch van aard (helpt tegen de verzuring van je lichaam)
• het ondersteunt de werking van de maag, darmen en lever

Veel succes ermee!