Recept van de week
Gezonde granola uit de oven
Gezonde voeding bestaat uit pure en verse ingrediënten en liefst niet te veel toegevoegde suikers. Je kan tevens beter ongeraffineerde suikers gebruiken zoals rietsuiker, honing, ahornsiroop, kokosbloesemsuiker, agavesiroop,... . Dit zijn vaak plantaardige producten en beter voor onze bloedsuikerspiegel (geen last van energiedip).
Het receptje dat ik hieronder ga delen komt van de blog 'Zonderzooi', die ik gevonden heb via Pinterest.
www.zonderzooi.com
Het is de moeite om eens een kijkje te gaan nemen. Er staan veel tips over een gezonde levensstijl, Ayurveda en natuurlijke recepten allemaal zonder zooi. De granola is 100% vegan, glutenvrij, lactosevrij, makkelijk om te maken en rijk aan vezels.
Ingrediënten (voor een grote pot)
- 120 g havermout of havervlokken
- 50 g gemengde noten gehakt of heel (wat je het liefst hebt)
- handje kokoschips
- 5 el water
- 5 el ahornsiroop
- 3 el kaneel (ik heb wel minder gebruikt)
- 2 el chiazaad
Bereiding
- Doe de havermout en kokoschips in een kom en meng alles goed door elkaar. Meng vervolgens het water, de ahornsiroop en de kaneel toe. Meng goed en als laatste doe je de noten en het chiazaad toe.
- Verspreid de granola over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak deze af voor 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Hussel na 10 minuten de granola eens door elkaar zodat alle kanten mooi bruin kunnen kleuren.
- Laat de granola een halfuurtje afkoelen en bewaar het in een afgesloten doos. Het is ongeveer 2 weken houdbaar.
Deze granola is lekker met platte kaas of griekse yoghurt en wat gedroogd fruit, banaan, gebakken appel of bessen. Je kan de granola ook eten met melk. Je kan er veel met variëren, wat dit zo interessant maakt.
Smakelijk!