Recept van de week

Broccolipastinaaksoep

Vandaag deel ik een simpel receptje boordevol vitaminen en smaak. Een soep van broccoli en pastinaak.
Pastinaak heeft een aparte smaak. Ik doe één pastinaak in de soep en dan overheerst de smaak niet. Indien je graag meer pastinaak hebt, kan je minder broccoli gebruiken of nog een andere groente toevoegen (bv. wortel of prei).

Ingrediënten

• 1 ui en 1 teentje look (geplet)
• 1 broccoli
• 1 pastinaak
• bouillon
• peper en zout om af te werken

Bereiding

• Maak de groenten proper en snij in stukken.
• Je kan eerst de groenten aanstoven met ui en look of gewoon alles bij elkaar in de pot doen.
• Bouillon erbij doen tot groenten onderstaan.
• 20 Min laten koken op een zacht vuur. 
• Mixen en bij kruiden naar smaak

Eet smakelijk!